Mae didolwr lliw reis optegol Techik yn tynnu grawn reis diffygiol neu wedi'u newid lliw o brif ffrwd y cynnyrch, gan sicrhau mai dim ond grawn reis o ansawdd uchel, unffurf, ac atyniadol yn weledol sy'n cyrraedd y pecynnu terfynol. Mae diffygion cyffredin y gall didolwr lliw reis eu hadnabod a'u tynnu yn cynnwys grawn wedi'u newid lliw, grawn calchaidd, grawn â blaenau du, a deunyddiau tramor eraill a allai effeithio ar ansawdd ac ymddangosiad y cynnyrch reis terfynol.
Mae'r peiriant didoli lliw reis amlswyddogaethol, a elwir hefyd yn ddidolwr lliw reis, yn didoli'r grawn reis yn ôl y gwahaniaeth lliw yn y reis gwreiddiol oherwydd ffenomenau annormal fel grawn carreg, reis pydredig, reis du, a reis lled-frown. Mae'r synhwyrydd optegol CCD cydraniad uchel yn gyrru'r didolwr mecanyddol i wahanu gwahanol ddeunyddiau grawn, ac yn didoli'r grawn o wahanol liwiau yn awtomatig yn y swp o reis heb ei goginio; gall cael gwared ar yr amhureddau hyn yn y broses hon wella ansawdd y reis.